Las semillas de girasol vienen desde el centro de la flor magnífica, similar a la margarita de la conocida planta de girasol de América del Norte. Nombre porque sus flores se parecen al sol, y porque se retuercen en sus tallos para seguir el sol durante todo el día, este imponente planta puede crecer tan alto como 10 pies.
os nativos americanos usaban las semillas de esta planta silvestre en una variedad de maneras. Se comieron las semillas para un aperitivo y, posiblemente, las apretó por su petróleo. Las semillas también fueron machacados en una comida, que luego se combina con otros vegetales, o cocido como un puré, o se utiliza para hacer pan.
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Fuente: cuidadosparalasalud2016.blogspot.com.ar
