"La palabra en inglés light hace referencia a algo ligero, y para nuestro caso, por supuesto, hablamos de comidas y alimentos. Ligeros, por que al menos la publicidad los vende como con bajo contenido de grasas (grasas trasn,grasas saturadas) o simplemente bajos en calorías. Esto por supuesto con la idea de que si estás en una dieta baja en calorías, beberte esa soda que tanto te gusta y que no te aporte tanta azúcar sea posible. Pero curiosamente, estos productos puede ser tu enemigo en lugar de ayudarte, pero ¿por qué?
Sucede que estos productos pueden ser nocivos, ya que los fabricantes para poder bajar los niveles de grasas sin que se pierda mucho el sabor al que estamos acostumbrados, agregan a estas otras sustancias tales como aditivos, químicos, sacarina, entre otros. En algunos casos; por ejemplo en el caso de las papas fritas light, le agregan grasas falsas, conocidas como Olestra, que puede ser igual o más peligrosa que las otras grasas.
Ante esta situación, expertos en el asunto, sugieren que es mejor agregar pequeñas porciones de alimentos comunes, en lugar de ingerir productos light. De todas formas el cuerpo necesita de cierto nivel de grasa para poder funcionar correctamente. De modo que ese mensaje que se dice que debes de evitar del todo las grasas no es totalmente cierto. Lo que sí debes evitar es ingerir no más de 3 gramos de grasa diario.
Por último, toma en consideración, que no debes creer todo lo que te vende la industria. La industria en el fondo lo que busca es vender. Para ello usan la publicidad, y te dicen que como estos productos son light, puedes comer lo que quieras, (al menos indirectamente es lo que ellos venden).Pero calorías son calorías, y aun en estos productos que puedan tener niveles más bajos de calorías debes controlar la ingesta".
Fuente: Lawikiguia.com
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Fuente: lawikiguia.com
