Lo primero que deben de asegurarse es de haber congelado pan fresco y haberlo hecho bien. Para ello deben de cubrir las piezas de pan con papel aluminio y luego introducirlas en una bolsa apta para congelar. También recomendamos anotar la fecha en la que congelan el pan, para así poder ir consumiendo primero los que más tiempo llevan en el congelador.
Si no tienen prisa para descongelar el pan déjenlo descongelar a temperatura ambiente tapado con un paño un par de horas. Luego le dan un toque de horno.
Si están apurados entonces recurran al siguiente truquito:
pongan el pan dentro del microondas junto con una taza de agua (esta es para mantener la humedad y que el pan no se seque). Empiecen con 30 segundos. Si ven que aun no está blando agreguen más tiempo. Así tendrán su pan listo para darle el toque final en el horno.
Fuente: c.facilisimo.com
